我?guī)煾甘?*非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“古法炒飯”的唯一傳承人。
學(xué)成手藝歸鄉(xiāng)的那一天，卻看到表哥楊繼業(yè)因?yàn)槭I(yè)被搞得妻離子散。
于是我拿出全部積蓄，拉著表哥在商場(chǎng)美食街開(kāi)了家炒飯檔口。
一年凈賺兩百多萬(wàn)，可分紅時(shí)，他卻只丟給我三萬(wàn)。
“哥，咱倆當(dāng)初說(shuō)好的對(duì)半分，我少拿點(diǎn)也該有一百萬(wàn)吧？”
“一百萬(wàn)？我看你是天天在灶臺(tái)前面被熏傻了吧。”
“這間位置最好的鋪位是我托關(guān)系拿的，營(yíng)業(yè)執(zhí)照也是我的名字?！?br>“每天中午排隊(duì)的白領(lǐng)，是我一個(gè)一個(gè)加微信、搞會(huì)員拉來(lái)的?！?br>“滿大街的**也是我頂著太陽(yáng)發(fā)的?！?br>“你呢？就顛顛勺，炒炒飯，放點(diǎn)醬油蔥花的事兒?！?br>“這活兒我在**軟件上花四千塊一個(gè)月，能找來(lái)一堆人干?！?br>“給你三萬(wàn)，還是看在親戚的面子上?！?br>“做人最重要的就是有自知之明，你就是個(gè)掂勺的命，還真把自己當(dāng)股東了？”
我平靜地摘下了圍裙：
“行，哥，這三萬(wàn)塊就當(dāng)是買斷咱們的親戚關(guān)系吧?！?br>“明天我不來(lái)了?！?br>“你走啊，你以為離了你這飯店就開(kāi)不了了？”
他不知道，離了我，這家店真就活不過(guò)一個(gè)月。
因?yàn)闆](méi)有我在蒸米時(shí)親手調(diào)配的那壺“養(yǎng)米水”，他的炒飯，連路邊的狗都不聞。
……
“什么玩意兒！還真把自己當(dāng)個(gè)人物了！不知好歹的東西！”
楊繼業(yè)抱著胳膊，臉上滿是不屑的冷笑。
我沒(méi)再回頭，身后立刻傳來(lái)他肆無(wú)忌憚的嘲笑聲，那聲音尖銳刺耳，響徹整個(gè)美食街。
一個(gè)穿著清涼、畫著精致濃妝的年輕女人湊上前，嗲聲嗲氣地挽住楊繼業(yè)的胳膊，正是他新找的那個(gè)年輕表嫂。
她滿臉擔(dān)憂地看著我離開(kāi)的背影。
“哎呀，繼業(yè)，他就這么走了，咱們店里的生意可怎么辦??？”
“馬上就是傳統(tǒng)美食文化節(jié)了，萬(wàn)一主辦方的陳總帶人來(lái)品嘗，咱們要是搞砸了，那個(gè)連鎖店的投資計(jì)劃不就徹底泡湯了嗎？”
表嫂的擔(dān)憂，句句不離錢和投資。
楊繼業(yè)卻胸有成竹地冷哼一聲，從收銀臺(tái)下面拿出一個(gè)油膩膩的筆記本，在我那便宜表嫂面前得意地晃了晃。
“放心吧，寶貝，我早就有準(zhǔn)備！”
“你看這是什么？”
他翻開(kāi)筆記本，上面密密麻麻記滿了字。
“這小子平時(shí)炒飯的秘訣和配料，我早就一清二楚，全都記下來(lái)了！”
“還天天吹牛，說(shuō)他學(xué)的是什么**非遺古法炒飯，我看就是放屁！”
“老子明天就去勞務(wù)市場(chǎng)，花兩千塊隨便雇個(gè)會(huì)顛勺的，只要讓他嚴(yán)格按照我這筆記上的步驟來(lái)，炒出來(lái)的味道絕對(duì)一模一樣！”
“正好，把他那份分紅省下來(lái)，咱們的連鎖店就能開(kāi)起來(lái)了！”
表嫂一聽(tīng)，臉上的擔(dān)憂瞬間煙消云散，立刻轉(zhuǎn)憂為喜。
她一頭鉆進(jìn)楊繼業(yè)的懷里，聲音甜得發(fā)膩。
“哎呀！老公你真是太厲害了！想得真周到，真有格局！”
“不像那個(gè)林風(fēng)，一輩子就是個(gè)顛勺的苦命，能有什么大出息！”
楊繼業(yè)被捧得飄飄然，當(dāng)場(chǎng)就掏出手機(jī)，撥通了供貨商的電話。
電話一接通，他立刻換上一副老板的派頭，語(yǔ)氣強(qiáng)硬。
“喂，老王嗎？我楊繼業(yè)！”
“從明天開(kāi)始，我們店里用的米，全部給我換掉！”
“別用那個(gè)什么一級(jí)秈米了，太貴！給我換成最便宜的**粳米，邊角料都行！”
電話那頭的供貨商愣了一下，好心勸阻。
“楊老板，這可不行啊，粳米太黏，炒飯的口感會(huì)差很多的，顆粒感出不來(lái)??！”
楊繼業(yè)狂妄地大笑起來(lái)。
“現(xiàn)在這個(gè)店我說(shuō)了算！我說(shuō)行就行！”
“老子手里有獨(dú)家秘方，別說(shuō)炒飯了，炒鞋墊都好吃！你懂個(gè)屁！”
“讓你換你就換，哪來(lái)那么多廢話！”
在楊繼業(yè)的逼迫下，供貨商只能無(wú)奈地答應(yīng)下來(lái)。
掛斷電話，他笑嘻嘻地向表嫂炫耀。
“看見(jiàn)沒(méi)，寶貝，這一下，又省下來(lái)一大筆錢！”
兩人在小小的檔口里肆意地打情罵俏，好像已經(jīng)看到了連鎖店遍地開(kāi)花的美好未來(lái)。
我站在不遠(yuǎn)處的拐角，將這一切盡收眼底，心中只剩下冷笑。
天真。
配料秘方確實(shí)是真的。
可他不知道的是，若沒(méi)有我用幾十種材料親手調(diào)配，每日熬煮的那一壺“養(yǎng)米水”來(lái)配合。
再加上我苦練十年，早已融入骨髓的火候掌控與顛勺手法。
按他那個(gè)破筆記炒出來(lái)的飯，連豬食都不如。
我攥緊了口袋里那僅有的三萬(wàn)塊錢，下定決心。
我會(huì)讓你知道，什么才是真正的、不可復(fù)制的“古法炒飯”。