一口封神，罵翻高檔餐廳
溫棠咬下第一口鱈魚的時候，胃里一陣翻涌。
不是她的反應——是這道菜的信息像開了閘的洪水，直接涌進了她腦子里。從舌尖開始，信息流一路炸開，挪威冷凍鱈魚，捕撈于三個月前。那條魚被捕撈船鉤上的那天，北海上空有暴風雨，船晃得厲害；魚在甲板上凍了三天才進冷庫，運輸車的制冷設備老化，溫度不穩(wěn)定，鮮度已經(jīng)流失了至少三成。后廚解凍倉促，用的是微波爐解凍，魚肉纖維被破壞，原本應該緊實的肉質(zhì)變得松垮。煎的時候急火催熟，鍋溫不夠，油溫沒上來，魚皮沒煎脆，魚肉外圍焦了里面還是涼的。醬汁是瓶裝貨，快過期了。廚師想用檸檬汁解膩，但檸檬已經(jīng)在冰箱里放了兩周，皮都皺了，汁水發(fā)苦。做這道菜的廚師，今天被老板罵過，心情很差，調(diào)味的時候手抖多放了鹽。
溫棠放下叉子。
對面，穿著西裝的餐廳經(jīng)理還在堆笑，手微微**：“溫老師，您看這道菜——這是我們餐廳的主打招牌，主廚從法國學藝回來，這道菜在那邊拿過獎。今天特意為您準備的，您嘗嘗這醬汁，用的是——”
“鱈魚是死了三個月的凍貨，不是冰鮮。”溫棠的聲音不大，但每個字都像刀子一樣利，“挪威的，捕撈那天下雨了。”
經(jīng)理的笑容僵在了臉上。
“運輸車的制冷設備有問題，鮮度流失了至少三成。后廚用微波爐解凍的，魚肉纖維全毀了。煎的時候鍋溫不夠，外面焦了里面還是生的。”溫棠頓了頓，“醬汁用的是快過期的瓶裝貨，想用檸檬汁救，但你們的檸檬放了至少兩周，苦的。做這道菜的廚師今天心情不好，手抖多放了鹽?！?br>經(jīng)理的臉從白變紅，又從紅變青，嘴唇哆嗦著想說什么，卻一個字都說不出來。
溫棠站起來，拿起包。
“你這道菜——從食材到烹飪，沒有一步是對的。”
她轉(zhuǎn)身走了。高跟鞋敲在大理石地面上，篤篤篤的，像某種倒計時。身后傳來經(jīng)理的聲音，急促的、低聲的，像是在吩咐什么人。領班追了兩步，嘴唇哆嗦著“溫老師”三個字。溫棠沒有回頭，一個眼神就把他釘在了原地。在末世活了十年的人，看