我在大學(xué)食堂開(kāi)了個(gè)六元自助餐，不限量。
被新生舉報(bào)"傷自尊"，副校長(zhǎng)逼我整改。
我取消自助，換成十五元精品小碗菜。
全校罵聲一片。
副校長(zhǎng)還想收走我的檔口，換他自己人。
行。
這棟食堂大樓誰(shuí)捐的，你們可以去查查。
正文
一
中午十一點(diǎn)四十，東華大學(xué)第三食堂二樓，排隊(duì)的人已經(jīng)拐了兩個(gè)彎。
油煙從后廚的排風(fēng)管道里涌出去，裹著***的焦糖香和蒜蓉炒菜心的鍋氣。二樓一共六個(gè)檔口，五個(gè)冷冷清清，只有最東頭那個(gè)窗口前，擠了上百號(hào)人。
陸北川站在熱氣蒸騰的餐臺(tái)后面，左手握勺，右手扶著不銹鋼盆沿，一勺一勺地往學(xué)生遞過(guò)來(lái)的餐盤(pán)里舀菜。
***、清炒時(shí)蔬、番茄炒蛋、酸辣土豆絲、糖醋排骨、紫菜蛋花湯。
六個(gè)菜，隨便吃，米飯不限量。
六塊錢(qián)。
"陸哥，今天的***絕了。"一個(gè)戴眼鏡的男生端著堆成小山的餐盤(pán)，沖他豎大拇指。
陸北川點(diǎn)點(diǎn)頭："慢點(diǎn)吃，鍋里還有。"
他二十五歲，穿一件洗到領(lǐng)口起球的灰色T恤，外面套著食堂統(tǒng)一配發(fā)的白圍裙，圍裙正面沾了好幾塊油漬，袖子擼到胳膊肘上方，露出小臂上隱約的燙傷疤。手上的虎口有一道老繭，是常年握鍋鏟磨出來(lái)的。
這個(gè)檔口他開(kāi)了三年。從最開(kāi)始一天只有幾十個(gè)人吃飯，到現(xiàn)在每天中午晚上都排長(zhǎng)隊(duì)，翻臺(tái)三輪才夠。三年里，菜單換了上百次，價(jià)格一分沒(méi)漲過(guò)。
"陸哥，能不能加個(gè)雞腿？"
"下周排進(jìn)去。"
"陸哥，我卡里沒(méi)錢(qián)了，月底再補(bǔ)行不行？"
"吃吧。"
旁邊幫忙的劉姐拿胳膊肘捅他。劉姐四十出頭，以前在學(xué)校門(mén)口的小飯館打過(guò)工，三年前被陸北川招進(jìn)來(lái)，手腳利索，嘴也不閑著。
"又賒賬。這個(gè)月你倒貼了多少了？光我知道的就七八個(gè)。"
陸北川沒(méi)接話，繼續(xù)打菜。
他記得每一個(gè)賒過(guò)賬的學(xué)生的臉。大一新生居多，穿著洗到發(fā)白的校服，有的袖口磨出了毛邊，有的鞋幫裂了口子用膠水粘過(guò)。他們打飯的時(shí)候眼睛會(huì)先掃一遍價(jià)格牌，再低頭看手機(jī)里的余額。猶豫兩秒，才開(kāi)口說(shuō)話。
他以前也是這樣。
隊(duì)伍快到尾巴的時(shí)候，一