第5章
前妻把我從后廚趕走，我讓她公司倒閉了
電腦，開(kāi)始寫(xiě)方案。
這一次，沒(méi)有猶豫。
沒(méi)有人在旁邊說(shuō)“這個(gè)成本太高”、“這個(gè)口味太冒險(xiǎn)”、“市場(chǎng)接受不了”。
沒(méi)有人讓我改來(lái)改去，就為了迎合某個(gè)人的審美。
這個(gè)方案，是我自己的。
從下午四點(diǎn)一直寫(xiě)到凌晨?jī)牲c(diǎn)。
中間李靜發(fā)了兩條微信，一條問(wèn)需不需要幫忙，一條說(shuō)鄭總很期待。
我回了兩個(gè)字：“放心?！?br>然后放下手機(jī)繼續(xù)寫(xiě)。
兩點(diǎn)半的時(shí)候，我揉了揉發(fā)酸的眼睛，看了看屏幕上的文檔。
八個(gè)品牌，每個(gè)都有完整的定位、菜品框架、視覺(jué)方向、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。附了十二道核心菜品的做法思路和食材清單。
不花哨，但每一道都能打動(dòng)人。
我保存了文件，躺在床上。
手機(jī)還亮著。
屏幕上最后一條未讀消息是林瑤發(fā)的，時(shí)間是晚上十一點(diǎn)：
“徐晨，明天上午十點(diǎn)，我在公司等你簽字。你要是不來(lái)，我讓律師直接去你住的地方?！?br>我看著那條消息，打了個(gè)哈欠。
明天的事明天再說(shuō)。
夢(mèng)里，我站在那塊空地上，看著一家家餐廳從地面長(zhǎng)出來(lái)。
燈光從窗戶(hù)里透出來(lái)。
有小孩的笑聲。
有鍋鏟碰鐵鍋的聲響。
有年輕姑娘端著甜品在拍照。
那個(gè)畫(huà)面很清晰，清晰到我醒過(guò)來(lái)的時(shí)候，還能聞到炭火的味道。
看了看手機(jī)，早上七點(diǎn)。
睡了不到五個(gè)小時(shí)，但精神很好。
起來(lái)繼續(xù)改方案。
第二天下午四點(diǎn)，我把初稿發(fā)給了李靜。
不到十分鐘，她的電話就打過(guò)來(lái)了。
“徐師傅，你這是……兩天做完了？”
“初稿，不是終稿。您先看看，有問(wèn)題我再改。”
“我看了，剛看完?！彼穆曇粲悬c(diǎn)不對(duì)，“徐師傅，說(shuō)實(shí)話，我干了十年餐飲，看過(guò)上百個(gè)方案。但您這個(gè)……”
她頓了一下。
“您這個(gè)方案，讓我特別想去吃。”
我愣了一下，然后笑了。
這就是我要的。
不是讓甲方滿意，不是讓行業(yè)打分。
是讓走進(jìn)去的人覺(jué)得——這頓飯，值。
掛了電話，我看到手機(jī)里躺著三十多條未讀消息。
林瑤發(fā)了十幾條，賀偉發(fā)了三條，剩下的是陌生號(hào)碼。
我點(diǎn)開(kāi)林瑤最后一條消息，時(shí)間是下午兩點(diǎn)：
“徐晨，瑤膳剛收到通知，恒大項(xiàng)目的競(jìng)標(biāo)名單里沒(méi)有我們了。是你干的嗎？”
我盯著那條消息。
不是我干的。
是你的菜，太難吃了。
李靜在電話那頭沉默了幾秒，然后壓低聲音說(shuō)：“徐師傅，我剛接到通知。下周有個(gè)餐飲行業(yè)年會(huì)，鄭總點(diǎn)名讓您代表恒大上臺(tái)做分享?！?br>我愣了一下：“讓我上臺(tái)？我就一個(gè)做菜的，上去說(shuō)什么？”
“鄭總說(shuō)了，就講您這套餐飲場(chǎng)景化的理念。”李靜笑了，“他原話是讓整個(gè)行業(yè)看看，什么叫真正懂吃的人。”
掛了電話，我看著窗外，整個(gè)人清醒了。
行業(yè)年會(huì)。
以前在瑤膳的時(shí)候，這種場(chǎng)合我連入場(chǎng)券都沒(méi)有。
賀偉每次代表公司去，在臺(tái)上大談“米其林標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化餐飲理念”，臺(tái)下掌聲熱烈?；貋?lái)的時(shí)候林瑤親自去機(jī)場(chǎng)接他，兩個(gè)人有說(shuō)有笑，我一個(gè)人在后廚試菜到半夜。
現(xiàn)在輪到我了。
接下來(lái)幾天，我把自己關(guān)在出租屋里瘋狂打磨方案。
白天黑夜顛倒了，餓了就泡面，困了就趴桌上瞇一會(huì)。
李靜每天打電話問(wèn)進(jìn)度，我說(shuō)不急，方案還得再磨。
**天晚上十一點(diǎn)，手機(jī)震了。
一條短信。
“徐晨，我是林瑤。下周的行業(yè)年會(huì)，你是不是也要去？”
我看了看，沒(méi)回。
緊接著又來(lái)一條：
“我知道你接了恒大的項(xiàng)目。你非要這樣嗎？非要把事情做這么絕？”
我放下手機(jī)，繼續(xù)改文檔。
兩分鐘后，電話響了。
是我媽。
“小晨啊，最近怎么樣？”她的聲音小心翼翼的，“我看你朋友圈好久沒(méi)發(fā)了，沒(méi)出什么事吧？”
“沒(méi)事，媽?zhuān)玫?。?br>“那就好?！彼D了頓，“那個(gè)……林瑤今天給我打電話了，說(shuō)你倆鬧別扭了？還說(shuō)你不接她電話？”
我握緊手機(jī)。
“媽?zhuān)腋氖履鷦e管?！?br>“我能不管嗎？你們結(jié)婚八年了，有什么不能好好說(shuō)的……”
“媽?zhuān)蔽掖驍嗨?，“她公司把我開(kāi)了。下通知的是她帶回來(lái)的
這一次，沒(méi)有猶豫。
沒(méi)有人在旁邊說(shuō)“這個(gè)成本太高”、“這個(gè)口味太冒險(xiǎn)”、“市場(chǎng)接受不了”。
沒(méi)有人讓我改來(lái)改去，就為了迎合某個(gè)人的審美。
這個(gè)方案，是我自己的。
從下午四點(diǎn)一直寫(xiě)到凌晨?jī)牲c(diǎn)。
中間李靜發(fā)了兩條微信，一條問(wèn)需不需要幫忙，一條說(shuō)鄭總很期待。
我回了兩個(gè)字：“放心?！?br>然后放下手機(jī)繼續(xù)寫(xiě)。
兩點(diǎn)半的時(shí)候，我揉了揉發(fā)酸的眼睛，看了看屏幕上的文檔。
八個(gè)品牌，每個(gè)都有完整的定位、菜品框架、視覺(jué)方向、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。附了十二道核心菜品的做法思路和食材清單。
不花哨，但每一道都能打動(dòng)人。
我保存了文件，躺在床上。
手機(jī)還亮著。
屏幕上最后一條未讀消息是林瑤發(fā)的，時(shí)間是晚上十一點(diǎn)：
“徐晨，明天上午十點(diǎn)，我在公司等你簽字。你要是不來(lái)，我讓律師直接去你住的地方?！?br>我看著那條消息，打了個(gè)哈欠。
明天的事明天再說(shuō)。
夢(mèng)里，我站在那塊空地上，看著一家家餐廳從地面長(zhǎng)出來(lái)。
燈光從窗戶(hù)里透出來(lái)。
有小孩的笑聲。
有鍋鏟碰鐵鍋的聲響。
有年輕姑娘端著甜品在拍照。
那個(gè)畫(huà)面很清晰，清晰到我醒過(guò)來(lái)的時(shí)候，還能聞到炭火的味道。
看了看手機(jī)，早上七點(diǎn)。
睡了不到五個(gè)小時(shí)，但精神很好。
起來(lái)繼續(xù)改方案。
第二天下午四點(diǎn)，我把初稿發(fā)給了李靜。
不到十分鐘，她的電話就打過(guò)來(lái)了。
“徐師傅，你這是……兩天做完了？”
“初稿，不是終稿。您先看看，有問(wèn)題我再改。”
“我看了，剛看完?！彼穆曇粲悬c(diǎn)不對(duì)，“徐師傅，說(shuō)實(shí)話，我干了十年餐飲，看過(guò)上百個(gè)方案。但您這個(gè)……”
她頓了一下。
“您這個(gè)方案，讓我特別想去吃。”
我愣了一下，然后笑了。
這就是我要的。
不是讓甲方滿意，不是讓行業(yè)打分。
是讓走進(jìn)去的人覺(jué)得——這頓飯，值。
掛了電話，我看到手機(jī)里躺著三十多條未讀消息。
林瑤發(fā)了十幾條，賀偉發(fā)了三條，剩下的是陌生號(hào)碼。
我點(diǎn)開(kāi)林瑤最后一條消息，時(shí)間是下午兩點(diǎn)：
“徐晨，瑤膳剛收到通知，恒大項(xiàng)目的競(jìng)標(biāo)名單里沒(méi)有我們了。是你干的嗎？”
我盯著那條消息。
不是我干的。
是你的菜，太難吃了。
李靜在電話那頭沉默了幾秒，然后壓低聲音說(shuō)：“徐師傅，我剛接到通知。下周有個(gè)餐飲行業(yè)年會(huì)，鄭總點(diǎn)名讓您代表恒大上臺(tái)做分享?！?br>我愣了一下：“讓我上臺(tái)？我就一個(gè)做菜的，上去說(shuō)什么？”
“鄭總說(shuō)了，就講您這套餐飲場(chǎng)景化的理念。”李靜笑了，“他原話是讓整個(gè)行業(yè)看看，什么叫真正懂吃的人。”
掛了電話，我看著窗外，整個(gè)人清醒了。
行業(yè)年會(huì)。
以前在瑤膳的時(shí)候，這種場(chǎng)合我連入場(chǎng)券都沒(méi)有。
賀偉每次代表公司去，在臺(tái)上大談“米其林標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化餐飲理念”，臺(tái)下掌聲熱烈?；貋?lái)的時(shí)候林瑤親自去機(jī)場(chǎng)接他，兩個(gè)人有說(shuō)有笑，我一個(gè)人在后廚試菜到半夜。
現(xiàn)在輪到我了。
接下來(lái)幾天，我把自己關(guān)在出租屋里瘋狂打磨方案。
白天黑夜顛倒了，餓了就泡面，困了就趴桌上瞇一會(huì)。
李靜每天打電話問(wèn)進(jìn)度，我說(shuō)不急，方案還得再磨。
**天晚上十一點(diǎn)，手機(jī)震了。
一條短信。
“徐晨，我是林瑤。下周的行業(yè)年會(huì)，你是不是也要去？”
我看了看，沒(méi)回。
緊接著又來(lái)一條：
“我知道你接了恒大的項(xiàng)目。你非要這樣嗎？非要把事情做這么絕？”
我放下手機(jī)，繼續(xù)改文檔。
兩分鐘后，電話響了。
是我媽。
“小晨啊，最近怎么樣？”她的聲音小心翼翼的，“我看你朋友圈好久沒(méi)發(fā)了，沒(méi)出什么事吧？”
“沒(méi)事，媽?zhuān)玫?。?br>“那就好?！彼D了頓，“那個(gè)……林瑤今天給我打電話了，說(shuō)你倆鬧別扭了？還說(shuō)你不接她電話？”
我握緊手機(jī)。
“媽?zhuān)腋氖履鷦e管?！?br>“我能不管嗎？你們結(jié)婚八年了，有什么不能好好說(shuō)的……”
“媽?zhuān)蔽掖驍嗨?，“她公司把我開(kāi)了。下通知的是她帶回來(lái)的